Makarna

Makarna Çeşitleri Nelerdir?

Makarna, geleneksel İtalya mutfağının önemli ögelerinden biri olan ve tüm dünyada sıkça tüketilen bir besin maddesidir. Protein ve B vitamini bakımından oldukça zengin olmakla birlikte kompleks karbonhidrat grubuna aittir. Bu bağlamda lezzetli ve sağlıklı bir seçenek olarak öne çıkar.

Temel gıda malzemelerinden biri olan bu besin, durum buğdayından elde edilmektedir. İlk aşamada buğday taneleri, tavlama işlemiyle öğütülmeye hazır hale getirilir. Ardından irmik haline getirilen buğday, suyla karıştırılarak şekillendirilir. Ön kurutma, dinlendirme, son kurutma ve soğutma ile birlikte işlemler sonlanır. Bu sayede farklı biçimlerde birçok çeşit elde edilir. Farklı soslarla hazırlanabilen bu çeşitler, sayısız tarife imkan sağlar.

Bu gıda, farklı özelliklere bağlı çeşitli gruplara ayrılabilir. Bu gruplar biçim, içerik gibi unsurlarla meydana gelir. Biçimsel anlamda başlıca çeşitleri şunlardır:

• Çubuk
• Yassı
• Yüksük
• Tırtıl
• Burgu
• Boncuk
• Fiyonk
• Kelebek
• Kalem
• Kuskus
• Şehriye

Ürün içerikleri pek çok açıdan değişkenlik göstermektedir. Bu anlamda beş ana çeşitten bahsedilebilir:

• Sade
• Tam buğday
• Çeşnili
• Zenginleştirilmiş
• Güçlendirilmiş

Sade ve tam buğday makarnalar tat, besin değeri, lif oranı gibi unsurlarla farklılaşmaktadır. Zenginleştirilmiş gıda ise şekillendirme aşamasından önce D vitamini, demir karışımı, folik asit gibi maddelerle harmanlanır. Çeşnili ürünler; et ve et ürünleri, süt ve süt ürünleri, sebze, baklagil gibi malzemelerle tatlandırılır. Böylece her damak tadına uygun pek çok alternatif sunulmaktadır.

Gıda tasnifinde pişirilme, yumurta kullanımı, doldurulma gibi unsurlar önem taşır. Ayrıca çeşitli sebzelerin karışımıyla hazırlanan makarnalar, çorbalık şehriye çeşitleri ve erişte seçenekleri de bulunmaktadır. Başlıca alternatifleri üç başlıkta incelemek mümkündür. Bu başlıklar; uzun, kısa kesme ve şehriye şeklindedir.

Uzun

Uzun makarnalar, özellikle domatesli ve hafif soslar için idealdir. Erişte, yassı, ince gibi türleri olan bu ürünler hem haşlanarak hem de fırınlanarak hazırlanabilir.

Kısa Kesme

Kelebek, fiyonk, burgu makarna gibi çeşitlerden oluşan farklı şekillerde pek çok kısa kesme seçenek bulunmaktadır. Makarna salatası için ideal olan bu seçenekler iri taneli soslarla birlikte kullanılabilir.

Şehriye

Arpa şehriye, tel şehriye gibi çeşitlerin yanında yıldız biçimli ürünler de bulunmaktadır. Bu ürünler özellikle çorbalarda sıkça tercih edilmektedir. Hamurlaşmayan bir yapı sunmaları sebebiyle idealdirler.

Makarna Hazırlarken Nelere Dikkat Edilmelidir?

Çok sevilen yiyeceklerden biri olan bu gıda ürünü, kolay ve pratik hazırlanışı sebebiyle hemen herkes tarafından sıkça tercih edilmektedir. Çeşitli sos ve tariflerle zengin bir lezzet kazanan bu yiyecek, hızlı pişmesi sebebiyle kurtarıcı bir seçenektir. Hem ailelerin hem de öğrencilerin sofralarında kendine yer edinen bu gıdanın bazı püf noktaları vardır. Makarna hazırlarken dikkat edilmesi gereken unsurlar şöyledir:

• Uygun boyutta tencere seçimi oldukça mühimdir. 500 gram ölçüsünde bir paket için yaklaşık 5 litre su kullanılır. Su ve makarna miktarının tencere boyutuyla uyumlu olması gerekir. Aksi takdirde su taşabilir ya da yemek tencere tabanına yapışabilir.
• Su kaynadıktan sonra tencereye tuz eklenmelidir.
• Tanelerin yapışmaması için suya yağ eklenmesi sık yapılan bir uygulamadır. Ancak yağ tabakası yemeğin sosla bütünleşmesini engelleyeceği için tercih edilmemelidir.
• Tencereyi ocağa koyduktan sonra bir müddet karıştırmak, tanelerin birbirine yapışmasını önleyecektir. Kaynama anına kadar belirli aralıklarla karıştırmak önerilir.
• Kaynayan nişastalı suyun bir kısmı ayrılarak makarna sosu için kullanılabilir.
• Ürün paketinde pişme süreleri bulunmaktadır. Tencere ebatı, miktar gibi unsurlar bu süreyi etkileyebilir. Bu sebeple süreye de dikkat ederek kontrol yapmak önemlidir. İçi yumuşak, ‘’al dente’’ kıvamında olması için kaynama süresi büyük önem taşır.
• Makarna pişince süzgeçle süzülmelidir ancak yıkanmamalıdır. Süzme işleminden hemen sonra sosla karıştırılması önerilir.

Bu besin, haşlanarak yenebileceği gibi fırınlanarak da hazırlanabilir. Farklı pişirme yöntemlerini ve çok sayıdaki sos tarifini keşfedebilir, kendi zevkinize uygun tarifler yaratabilirsiniz. Ayrıca vakti kısıtlı olanlar ya da öğle arasında hızlı ve doyurucu bir gıda tüketmek isteyenler için üretilen hazır yemek ve atıştırmalıklar da bulunmaktadır. Bu ürünlerden biri de hazır makarnalardır.

Gıda malzemelerini evde hazırlamak isteyenler için geliştirilen makarna makinesi, pratik ve kolay kullanımıyla öne çıkan kullanışlı bir üründür. Bu ürün; yiyeceklerini evinde, kendi istediği biçimde hazırlamak isteyenler için iyi bir alternatif sunmaktadır.

En Kaliteli Makarna Markaları Nelerdir?

Vazgeçilmez gıdalardan biri olan makarna, geniş kitleler tarafından sevilen bir üründür. Bu sebeple oldukça fazla talep edilmekte ve tüketilmektedir. Dolayısıyla yerli ve yabancı birçok üretici bulunmaktadır. Kaliteli ürünlerle, özenle üretilen makarna çeşitleri üstün lezzet ve yüksek besin değeri sunar. Doğru makarnada öne çıkan bazı noktalar şunlardır:

• Altın rengine yakın bir tondadır.
• Kırıldığında tok ve net bir ses çıkarır.
• Rengi tamamen homojendir. Üzerinde hava kabarcığı, çatlak bulunmaz.
• Dayanıklı ve elastiktir.

Filiz Makarna

Filiz, %100 yerli buğdaydan ürettiği lezzetli ürünlerle tanınmakta ve güvenilen makarna markaları arasında yer almaktadır. Filiz makarnalar, Anadolu’da yetişen ve özenle seçilen buğdayların her seferinde aynı kalitede işlenmesiyle elde edilmektedir. 1974’ten bugüne uzanan deneyimi gelişen teknoloji ve iyi ürünle birleştiren Filiz, kullanıcıların beğenisini ve güvenini kazanmıştır. 1994’ten beri de Barilla ile kurduğu iş birliğini devam ettirmektedir.

Şekil ve serilerine göre farklı çeşitler sunan Filiz makarna, her damak tadına uygun pek çok seçeneğe sahiptir. Üstelik bütün çeşitler sürdürülebilirlik politikasıyla hazırlanmakta ve hassasiyetle üretilmektedir.

Filiz makarna fiyatları uygun, her bütçeye hitap eden ve kolay erişilebilen aralıktadır. Bu anlamda Filiz markası, lezzetli tarifler için iyi bir seçenektir. Klasik soslarla ya da Türk mutfağına özgü unsurlarla harmanlanmış bir yemek hazırlamak için hemen sipariş verebilirsiniz. Avansas’tan perakende ya da toptan olarak satın alabileceğiniz gıda ürünleri en kısa sürede adresinize getirilir.

Avansas’ta Satılan Makarna Çeşitleri Sağlıklı mıdır?

Durum buğdayından elde edilen bu gıda, içerdiği besin maddeleri sebebiyle oldukça sağlıklı ve doyurucudur. Bu bağlamda sevilen ve sıkça tercih edilen bir yiyecektir. Temel olarak durum buğdayı ve su ile hazırlanan hamur; yumurta, süt ürünü, et ürünü, sebze, bakla gibi pek çok ek malzemeyle zenginleştirilebilir.

Kompleks karbonhidrat grubunda yer alan bu gıda, besin ve lif değeri bakımından zengindir. Enerji ihtiyacını karşılamada önemli bir yere sahip olan kompleks karbonhidratlar, basit karbonhidratın aksine yavaş öğütülür ve insan sağlığına zarar vermeyen niteliktedir. Düşük glisemik indeksi sayesinde kandaki glikoz miktarını dengeli ve yavaş biçimde yükseltir.

Bitkisel tabanlı bir gıda olmasının yanı sıra glutensiz, yumurtasız çeşitleri bulunmaktadır. Bu sayede alerji ya da hassasiyet sahibi insanlar için alternatif ürünler bulmak kolaydır. Pratik tariflerin vazgeçilmez unsuru olan pek çok seçeneğe Avansas’tan kolayca ulaşabilirsiniz.

Avansas, sunduğu bütün ürünlerde en kaliteli ve güvenilir markalarla iş birliği kurmaktadır. İyi ürünleri uygun fiyatlarla kullanıcıyla buluşturan Avansas, TOBB Güven Damgası’na sahiptir. Bu anlamda, kaliteli ve yüksek standartta hizmet sunmaktadır.

Avansas’ta yer alan gıda ürünleri tamamen sağlıklı ve güvenilirdir. Ürün içeriklerinde zararlı ya da tehlikeli maddeler yer almaz. Ayrıca Avansas gıda ürünlerini büyük bir hassasiyetle, uygun koşullarda saklar ve taşır. Hem toptan hem de perakende siparişleriniz en hızlı şekilde adresinize getirilir.

Makarna Kalorisi Ne Kadardır?

Besin kalorisi, ürünün çeşidine göre değişiklik göstermektedir. Ek malzemelerle zenginleştirilen ürünler ve sade olanlar farklı kalori değerlerine sahiptir. Klasik bir ürün için 100 gramlık pişmemiş hali yaklaşık 350 kcal olmaktadır. Pişmiş halindeki porsiyon miktarı ve sosuna göre bu kalori farklı değerlere ulaşabilir.

Makarna Fiyatları Ne Kadardır?

Makarna, uygun fiyatıyla öne çıkan lezzetli bir besindir. Farklı içerik ve şekillerde üretilen bu besin, her zevke hitap edecek birçok çeşide sahiptir. Sebzeli, yumurtalı, zenginleştirilmiş, tam buğdaydan elde edilmiş ya da sade makarnalar farklı tat ve fiyatlara sahiptir. Ayrıca paket gramajı, marka gibi unsurlar da makarna fiyatlarını etkiler.

Uygun fiyatlı seçenekler için Avansas’ı tercih edebilir, kaliteli ürünlere ekonomik yoldan sahip olabilirsiniz. Temel besin malzemelerinden olan kuru bakliyat gibi ürünler için de kolayca sipariş verebilirsiniz.